Samppanja ei ole yksi maku tai yksi tyyli – se on alue, filosofia, historiaa ja tekijöidensä näköinen. Valikoimassamme tämä monimuotoisuus konkretisoituu erinomaisesti kolmen hyvin erilaisen samppanjatalon kautta: Mailly Grand Cru, Francis Orban ja Champagne Thiénot. Yhdessä ne kertovat samppanjan tarinaa kolmesta näkökulmasta.

Mailly Grand Cru – yhden kylän voimaa ja klassista rakennetta

Mailly Grand Cru on harvinainen tapaus Champagnessa. Kyseessä on viljelijöiden omistama samppanjatalo, jonka kaikki tarhat sijaitsevat yhdessä ainoassa kylässä: Mailly-Champagnessa Montagne de Reims:ssä. Kylä on luokitukseltaan 100 % Grand Cru, ja talo on ainoa Samppanjassa, joka saa käyttää kylän nimeä etiketissä. Kyseessä on Monocru, kaikki rypäleet tulevat Maillyn kylän tarhoilta, ja talon tunnettu Pinot Noir palstoistaan. Jokainen identifioitu palsta vinifioidaan erikseen. Vuosituotanto enintään 500 000 pulloa.

Talolla on hallussaan noin 70 hehtaaria viinitarhoja, pääosin Pinot Noiria, jota täydentää pieni osuus Chardonnayta. Viinit valmistetaan kyläkohtaisesta identiteetistä käsin – tavoitteena ei ole peittää terroiria, vaan tuoda esiin Maillyn kalkkinen, ryhdikäs ja usein hieman mausteinen luonne.

Tyyli:
Mailly Grand Cru -samppanjat ovat klassisia, jänteviä ja pitkäikäisiä. Niissä korostuvat rakenne, hapokkuus ja syvyys ennemmin kuin välitön hedelmäisyys. Ne puhuttelevat erityisesti perinteisen samppanjatyylin ystäviä – nautiskelijoita, jotka arvostavat gastronomisuutta ja kehityspotentiaalia.

Francis Orban – viljelijän ääni Vallée de la Marnesta

Francis Orban edustaa samppanjan toista ääripäätä: pientä, perheomisteista viljelijätaloa (récoltant-manipulant), jossa kaikki tekeminen lähtee omilta tarhoilta. Talo sijaitsee Leuvrignyn kylässä Vallée de la Marnessa, alueella, joka tunnetaan erityisesti Pinot Meunier-rypäleestä.

Orbanin perhe viljelee noin 7 hehtaaria tarhoja, ja Pinot Meunier on talon sielu. Viinit valmistetaan pienissä erissä, usein osittain tai kokonaan terästankissa, jotta rypälelajikkeen luonnollinen hedelmäisyys ja pehmeys säilyvät. Filosofia on mutkaton: anna rypäleen ja vuosikerran puhua, älä silottele liikaa. Nämä persoonalliset viljelijäsamppanjat hurmaa runsaalla tyylillään.

Tyyli:
Francis Orbanin samppanjat ovat avoimia, hedelmäisiä ja helposti lähestyttäviä, mutta silti persoonallisia. Ne tarjoavat erinomaisen esimerkin siitä, miten Meunier voi olla elegantti, ei vain rento. Tyyli puhuttelee moderneja kuluttajia ja viininystäviä, jotka etsivät aitoutta ja viljelijälähtöistä ilmaisua.

Champagne Thiénot – modernia eleganssia ja täsmällisyyttä

Champagne Thiénot on näistä kolmesta nuorin ja rakenteeltaan täysin erilainen. Talo perustettiin vuonna 1985 Alain Thiénot’n toimesta, ja se on yhä perheomisteinen, mutta toimii klassisen maison-mallin mukaisesti: rypäleitä hankitaan laajasti eri puolilta Champagnea pitkien viljelijäsuhteiden kautta. Omien tarhojen rypäleet kattavat n 30% tuotannosta.

Thiénot’n filosofia nojaa tarkkaan seulantaan, viileään eleganssiin ja pitkään kypsytykseen. Talon tyyliä määrittää puhdaslinjaisuus: käymiset tapahtuvat pääosin teräksessä, malolaktinen käyminen sallitaan hallitusti ja reserve-viinit kypsytetään huolella. Lopputulos on moderni mutta ajaton.

Tyyli:
Thiénot’n samppanjat ovat hienostuneita, tasapainoisia ja teknisesti viimeisteltyjä. Ne sopivat erinomaisesti fine dining -ympäristöihin ja juhlahetkiin, joissa kaivataan varmaa laatua ja eleganttia ilmettä. Tyyli on helposti tunnistettava mutta laajasti miellyttävä. Thienot onkin tunnettu siitä, että heidän samppanjoitaan löytyy Michelin-tason ravintoloissa maailmalla.

Kolme näkökulmaa samaan maailmanluokkaan

Mailly Grand Cru, Francis Orban ja Champagne Thiénot osoittavat, kuinka moniulotteinen Champagne on:

• Mailly Grand Cru edustaa yhden kylän ja sen yhteisön henkeä
• Francis Orban viljelijän henkilökohtaista kädenjälkeä
• Thiénot modernin samppanjatalon täsmällistä eleganssia

Yhdessä ne muodostavat kokonaisuuden, joka tarjoaa samppanjaa eri tilanteisiin ja eri makumieltymyksiin.

Mailly Grand Cru, Francis Orbanin ja Thiénotin samppanjoita saa Suomessa sekä ravintolamyynnissä ja Alkon tilausvalikoimassa. Useasti vaihtuva valikoima sisältää myös harvinaisempia Samppanjoita.