Sadonkorjuuraportti 2025 – Katse taakse ja eteenpäin Kun syksy laskeutuu viinitarhoihin, on aika pysähtyä hetkeksi: kiittää mennyttä kautta ja kurkistaa tulevaan.

Vuoden 2025 sato – pieni mutta erinomainen

Vuosi 2025 toi jälleen mukanaan vaihtelevia sääolosuhteita: viileä kevät, lämmin ja kuiva kesä sekä täydellisesti ajoittuneet sateet sadonkorjuun loppuvaiheessa. Tämä mahdollisti rypäleiden poimimisen ihanteellisessa kypsyydessä – terve hapokkuus, hienot aromit ja ilmeikäs lajityypillisyys. Ensimmäiset tynnyrinäytteet lupaavat viinejä, joissa on selkeä hedelmäisyys, rakenne ja erinomainen kypsytyspotentiaali.

Ilmaston haasteet ja viinitarhan ratkaisut

Vuoden alussa saatu runsas sade täydensi pohjavesivarantoja, mutta keväästä kesään sää oli jälleen liian kuiva. Ilmastonmuutos ei tarkoita vain lämpötilan nousua – se tuo mukanaan yhä äärimmäisempiä sääolosuhteita. Viinitarhassa keskityimme varjostukseen, juuriston tukemiseen ja lehvästön suojaamiseen. Kohdennettu satosääntely varmisti rypäleiden laadun.

Sadonkorjuu – täydelliset olosuhteet

Heti Kerwe-viinijuhlan jälkeen 20. elokuuta aloitimme sadonkorjuun Pechstein Sekt Prestige -kuohuviiniä varten. Viikon sisällä kaikki kuohuviinirypäleet oli korjattu täydellisissä olosuhteissa. Sen jälkeen jatkoimme tarhaviinien Erste Lage ja Grosse Lage parissa. Tämän vuoden rypäleet olivat pieniä, mutta poikkeuksellisen aromaattisia ja kypsiä. 17. syyskuuta mennessä koko vuosikerta oli kellarissa – ja se tulee olemaan erinomainen!

Kellarissa – viinit kehittyvät rauhassa

Pienet mutta täydellisen kypsät rypäleet ovat todellinen ilo kellaritiimille. Lähes kaikki lajikkeet korjattiin ja puristettiin 3–4 viikon sisällä. Rypäleet erottuvat korkealla sokeri-, aromi- ja uutospitoisuudella, kun taas varhainen sadonkorjuu takasi riittävän hapokkuuden ja erinomaiset pH-arvot. Nuoret viinit viettävät pitkän talven hiivasakkakypsytyksessä, erityisesti puisissa tynnyreissä kuten Doppelstück ja Tonneaux. Lopputulos? Viinejä, joissa on luonnetta, rakennetta, voimaa ja eleganssia – täydellinen peili alkuperälle ja vuosikerralle.

Odotamme innolla, että pääsemme jakamaan nämä viinit kanssanne!

Christian Bohmüller, viinitarhapäällikkö

Simone Frigerio, kellarimestari ja tekninen johtaja

Lue lisää Reichsrat Von Buhl viineistää heidän verkkosivuilla

Reichsrat Von Buhl valikoima Suomessa