Casar de Burbia tuottaa Bierzon alueen luomuviinejä korkealaatuisista, omien tarhojen rypäleistä. Mencía ja Godello-lajikkeisiin keskittyvä tila yhdistää käsityöläisyyden ja innovaation, kunnioittaen luonnon monimuotoisuutta. Heidän Godello-viininsä oli Viinilehden vuoden valkoviinifinalisti 2025.
