Celler Kripta Barrica Gran Reserva on yksi Välimeren kuohuviinien hienoimmista poikkeuksista – harvinaisen syvä, gastronominen ja moniulotteinen Corpinnat‑kuohuviini, joka on valmistettu 100 % Macabeosta ja saanut ainutlaatuisen luonteensa tammikypsytyksen ja pitkän pullokypsytyksen yhdistelmästä. Barrican ytimessä on vanhoilta, yli 30‑vuotiailta Macabeo‑köynnöksiltä poimitut luomurypäleet. Perusviinistä merkittävä osa käy ja kypsyy ranskalaisissa 500 litran tammitynnyreissä 6–8 kuukauden ajan, mikä tuo viiniin hienovaraisia vaniljan, mausteiden ja paahdettujen pähkinöiden sävyjä. Tämä menetelmä on erittäin harvinainen Corpinnat‑tuottajien keskuudessa. Tammikypsytyksen jälkeen viini pullotetaan ja saa levätä luonnonhiivojensa päällä vähintään 30–48 kuukautta, mikä tekee kuplasta erityisen hienojakoisen ja viinin rakenteesta kermaisen, syvän ja poikkeuksellisen elegantin. Vuosikerta 2018 kypsyi hiivasakan kanssa 6 vuotta.
Barrica on makumaailmaltaan intensiivinen ja monikerroksinen: vihreää omenaa, paahdettua sitrusta, balsamicoa, briossia, pähkinäisyyttä ja hienoa mausteisuutta, joka sulautuu kauniisti yhteen viinin raikkaan hapokkuuden ja suolaisen mineraalisuuden kanssa. Se on kuohuviini, joka rakentuu voiman, eleganssin ja gastronomisen syvyyden varaan.
Tämä viini ei ole vain vaihtoehto Corpinnat‑valikoimassa – se on kokemus, joka vetoaa erityisesti tammen tuomaan moniulotteisuuteen ihastuneisiin ja niihin, jotka etsivät kuohuviiniltä enemmän kuin pelkkää raikkautta. Barrica on kotonaan äyriäisten, vaalean lihan, sienirisoton, savustettujen ruokien tai hienostuneiden juustojen kumppanina.
