Mouton Cadet Rouge

Alkon vakiovalikoima

Mouton Cadet Rouge on yksi maailman tunnetuimmista Bordeaux’n punaviineistä ja olennainen osa Baron Philippe de Rothschildin viiniperintöä. Vuodesta 1930 tuotannossa ollut Mouton Cadet on noussut globaaliksi ikoniksi, joka tarjoaa Bordeaux’n tyylin helposti lähestyttävässä ja tasalaatuisessa muodossa.

Mouton Cadet Rouge kypsyy noin 10 kuukautta tankeissa hiivasakan päällä (sur lie). Tämä menetelmä lisää viiniin runkoa, raikkautta ja aromien syvyyttä. Kypsytyksessä pidetään yllä reduktiviivista ympäristöä, mikä suojaa viiniä hapettumiselta ja säilyttää sen hedelmäisen, modernin tyylin. Viinin kypsyttämiseen lisätään vain minimaalinen määrä sulfiitteja, mikä kertoo Rothschildin pyrkimyksestä mahdollisimman luonnolliseen lopputulokseen. Viinintekijät viimeistelevät lopullisen cuvéen sekoittamalla tankkien erilaisia komponentteja, jotta saavutetaan Mouton Cadetille tunnusomainen tasapaino, hedelmäisyys, rakenne ja luotettava laatu vuodesta toiseen. Tämän jälkeen viini suodatetaan kevyesti ja pullotetaan tilalla.

Mouton Cadet Rouge ei ole enää vain nostalginen klassikko. Sen suosio ja arvostus on pysynyt ja on tänä päivänä kestävän kehityksen edelläkävijä, Bordeaux’n uudistumisen symboli, tyyliltään moderni ja globaali ikonibrändi, jonka tarina on juuri nyt kiinnostavampi kuin koskaan. Vuonna 1930, kun nuori Baron Philippe de Rothschild halusi tuoda markkinoille viinin, joka olisi moderni, helposti lähestyttävä ja saavutettava vaihtoehto Bordeaux’n usein jäykälle ja elitistiselle viinikulttuurille, hän ajatteki toisin ja synnytti viinimaailman ikonin, jonka hieman pölyttynyt maine ei kerro koko tarinaa. Paronin rohkea asenne ja perheen mustalampaan maine loi pohjan viinille, joka on edelleen yksi viinimaailman tunnetuimpia ”pikkulampaita”. Mouton Cadet Rouge on hyvä esimerkki siitä, että josku on hyvä palata ”vanhan” pariin.

Ruokasuositus:
Klassiset liharuoat ja grillattu punainen liha sekä pataruoat ja riista

Tuotetiedot

Alkoholi: 13.5 %

Hapot: 4.7 g/l

Sokeri: 0.5 g/l

Maa ja alue: Ranska / Bordeaux

Makukuvaus: mehevä & hilloinen

Rypälelajike: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Tuotetyyppi: Punaviini

Sertifikaatit: kestävä kehitys, HVE3

Valmistus: 10kk tankeissa hiivasakan päällä

Tuottaja: Baron Philippe de Rothschild

Baron Philippe de Rothschild S.A. on yksi kansainvälisen viiniteollisuuden tunnetuimmista ja arvostetuimmista perheomisteisista viinitaloista. Sen juuret ulottuvat 1800-luvulle, jolloin Rothschildin suku hankki merkittävän aseman Bordeaux’n Pauillacin alueella. Yrityksen ikonisin tila, Château Mouton Rothschild, siirtyi perheen omistukseen vuonna 1853 ja nousi Baroni Philippe de Rothschildin johdolla todelliseksi laatutuottajaksi

Tuottajan sivulle