Weingut Kimich

Weingut Julius Ferdinand Kimich on perinteikäs, perheomisteinen viinitila, joka sijaitsee Deidesheimissä, Saksan Pfalzin viinialueella. Tila on perustettu vuonna 1758, ja sitä johtaa nykyään Franz ja Matthias Arnold, jotka edustavat perheen seitsemättä ja kahdeksatta sukupolvea. Heidän johdollaan tila yhdistää perinteisen viininvalmistuksen moderniin lähestymistapaan, tuottaen laadukkaita viinejä, jotka heijastavat alueen terroiria.

Tilan 22 hehtaarin viinitarhat sijaitsevat Deidesheimin ympäristössä, ja niitä viljellään ympäristöystävällisin menetelmin. Tila on siirtymässä luomuviljelyyn, ja se on jo pitkään noudattanut ”kontrolloidun ympäristöystävällisen” viljelyn periaatteita. Torjunta-aineita ei ole käytetty vuosikymmeniin; rikkakasvit torjutaan mekaanisesti. Talvella ja keväällä kylvetään viherlannoituskasveja, jotka edistävät biodiversiteettiä, houkuttelevat hyödyllisiä hyönteisiä ja parantavat maaperän rakennetta.

Weingut Julius Ferdinand Kimich tunnetaan erityisesti Riesling-viineistään, jotka ovat elegantteja, mineraalisia ja heijastavat Pfalzin alueen ainutlaatuista terroiria. Tilan viinitarhat sijaitsevat arvostetuilla palstoilla, kuten Deidesheimer Kieselberg, Forster Ungeheuer ja Forster Pechstein, jotka tuottavat hienostuneita viinejä.

Viinit valmistetaan yhdistämällä moderni teknologia ja perinteiset menetelmät. Käyminen tapahtuu pääasiassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, minkä jälkeen viinejä kypsytetään suurissa tammitynnyreissä tai barrique-tynnyreissä.

Weingut Julius Ferdinand Kimich yhdistää yli 250 vuoden perinteen nykyaikaiseen ja kestävään viininvalmistukseen. Tilan sitoutuminen ympäristöystävälliseen viljelyyn, monipuolinen rypälevalikoima ja huippulaatuiset viinit tekevät siitä ainutlaatuisen. Erityisesti Riesling-viinit heijastavat Pfalzin alueen terroiria ja ovat arvostettuja niin kotimaassa kuin kansainvälisesti.

Viinitilan vierailijat voivat nauttia viininmaistajaisista tilan viihtyisässä maisteluhuoneessa ja tutustua yli 250 vuotta vanhaan viinikellariin, jossa perinteet ja moderni viininvalmistus kohtaavat. Pfalz onkin oivallinen matkailukohde viinibongarille.

Weingut Kimichin viinejä löytyy Alkon erikoiserissä, tilausvalikoimassa sekä ravintolamyynnistä. Osa viineistä on rajoitetusti saatavissa.

Näytetään kaikki 2 tulosta