Casa Silva Terroir de Familia Reserva Carménère on aito Colchagua Valleyn tulkinta Chilen kansallisrypäleestä. Viini valmistetaan Andien juurella kasvaneista Carménère-rypäleistä, jotka tuottavat poikkeuksellisen aromaattisen ja tasapainoisen viinin.
Casa Silva on ollut yksi Colchagua Valleyn alueen pioneereista jo yli sadan vuoden ajan, ja taloa pidetään yhtenä Carménère-lajikkeen tärkeimmistä kehittäjistä Chilessä. He ovat tutkineet lajikkeen eri klooneja ja tarhapaikkoja löytääkseen sille parhaat kasvuolosuhteet. Terroir de Familia -sarjan Carménère tulee Colchagua Valleyn Angosturan tarhoilta, jotka sijaitsevat Andien vuoriston vaikutuspiirissä. Lämpimät päivät kypsyttävät rypäleet täydellisesti, mutta viileät yöt säilyttävät raikkauden ja aromien eloisuuden.
Lisäksi viini kypsyy osittain tammessa ja osittain terästankeissa. Tämä säilyttää lajikkeen hedelmäisyyden ja raikkauden ilman, että tammi peittää sen omaleimaiset aromit.
Tuoksussa korostuvat mustakirsikka, tumma luumu, yrtit ja häivähdys minttua. Suussa viini on pehmeä, mehevä ja keskitäyteläinen, jossa kypsä tummien marjojen hedelmäisyys yhdistyy samettisiin tanniineihin ja pitkään jälkimakuun.
Casa Silva on yksi Chilen arvostetuimmista Carménère-tuottajista, ja tämä viini osoittaa täydellisesti, miksi juuri Chile on noussut lajikkeen tärkeimmäksi kotimaaksi. Jos pidät Merlot’n pehmeydestä ja Cabernet Sauvignonin syvyydestä, Carménère tarjoaa parhaat puolet molemmista.
Lue lisää Casa Silvan viineistä sekä perheestä viinien takana heidän verkkosivuiltaan https://www.casasilva.cl/en/
