Celler Kripta Corpinnat

Visionäärin jalanjäljissä

Agustí oli visionääri, joka uskoi, että Penedès’n omat rypälelajikkeet voisivat tuottaa maailmanluokan kuohuviinejä. Hän kehitti oman tiensä, avasi alueen ensimmäisen viinianalyysilaboratorion ja rakensi maineensa viinintekijänä, joka kulki sinne, missä kuohuviinejä tehtiin – Kaliforniasta Uuteen-Seelantiin ja Argentiinasta Israeliin. Ei ollut viinialuetta, jota hän ei olisi halunnut ymmärtää.

Hänen kansainvälinen työnsä näkyi myös kotiseudulla: hän toimi Katalonian viinintekijöiden puheenjohtajana 12 vuotta ja perusti vuonna 1979 Cava‑veljeskunnan, joka nosti alueen mainetta maailman kartalle.

Kripta – viini, josta tuli legenda

Vuonna 1978 Agustí toteutti elämänsä suurimman idean: Kripta‑cuvéen. Se ei ollut vain viini – se oli kannanotto.

Kriptaa varten kehitettiin patentoitu amforanmuotoinen pullo, joka symboloi Välimeren historiaa ja joka tänäkin päivänä erottaa talon ikonisimman viinin kaikista muista. Kripta kypsyi rohkeasti viisi vuotta sakan päällä, mikä oli aikanaan täysin uutta ja avasi tien pitkäkypsytyksen kulttuurille Espanjan kuohuviineissä.

Viini voitti enemmän palkintoja kuin mikään muu cava ja nousi nopeasti Espanjan juhlapöytien symboleihin. Vierailijat kuvaavat viinitaloa jopa maagiseksi – sisäänkäynnin Kripta-pullosuihkulähde ja puissa riippuvat pullot tekevät paikan tunnelmasta lähes teatraalisen.

Perheen jatkuva kädenjälki

Vuodesta 2012 alkaen Agustín lapset, Gemma ja Àlex Torelló, ovat vieneet tarinaa eteenpäin. He uudistivat nimeksi Celler Kripta, kunnioittaen ikonisen viininsä merkitystä koko talon identiteetille. Perheeseen liittyi myöhemmin myös kolmas sukupolvi – Marc ja Sofia Torelló – varmistaen jatkuvuuden ja perinteen siirtymisen tulevaisuuteen.

Terroir, joka elää jokaisessa pullossa

Celler Kriptan viinit syntyvät Penedès’n kolmelta vyöhykkeeltä: rannikolta, keskitasangolta ja esivuoristosta. Jokainen lajike – Macabeu, Xarel·lo ja Parellada – tulee alueelta, jossa se luonnollisesti menestyy parhaiten. Tämä monipuolisuus antaa viineille kerroksellisen rakenteen ja tunnistettavan, alueelle uskollisen profiilin.

Talo viljelee 100-hehtaarisen mosaiikin luomutarhoja, kaikki käsinpoimittuna ja omilla luonnonhiivoillaan käytettynä. Xarel·lo käy talon erityistekniikalla 120 päivän bâtonnage-menetelmän läpi, joka tekee kuohuviinien kuplasta poikkeuksellisen hienon ja kermamaisen. He ovat myös Macabeu-lajikkeen edelläkävijöitä – se hallitsee kaikkia sekoitteita ja siitä tehdään talossa jopa harvinainen 100 % tammitettu versio, Barrica, joka on matkalla Suomeen.

Uusi aikakausi: Corpinnat

Vuonna 2025 Celler Kripta liittyi Corpinnat‑kollektiiviin, joka kokoaa Penedès’n laadukkaimmat kuohuviinit saman tiukan laatustandardin alle. Tämä oli talolle luonnollinen askel – he olivat noudattaneet Corpinnatin arvoja jo ennen kuin sertifiointijärjestelmää oli olemassa: 100 % luomua, käsinpoiminta ja koko tuotannon hallinta omalla tilalla.

Corpinnat vahvistaa sen, minkä viinitalo on aina itse tiennyt: parhaat kuohuviinit syntyvät, kun rypäle, maaperä ja aika saavat kertoa oman tarinansa.

”Tunne rypäle, kuuntele viiniä ja tunne se”

Näytetään kaikki 4 tulosta